Utilizzare lo Sgombro in cucina

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Lo sgombro ha le carni bianche e il loro sapore è particolarmente intenso . Può essere lessato, affumicato, marinato e fritto; ottimo cotto alla griglia o al forno, ma anche in umido o al salto saprà regalarvi intense emozioni.
Lo sgombro è utilizzato anche nella cucina giapponese per la preparazione di Sushi e Sashimi, piatti a base di pesce crudo che è molto in voga mangiare in questo periodo.