Crostacei
Una serie di schede dei crostacei più utilizzati nella nostra cucina. Impareremo a conoscerli e a valorizzarli. Leggi tuttoUn alimento prelibato che richiede particolare cura nella preparazione. Dalle numerose tipologie di gamberi alle svariate specie di granchi. Per finire alle più conosciute come le aragoste, gli astici, le canocchie e gli scampi.