Utilizzare la Ragusa in cucina

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Anche per la Ragusa vale la stessa regola della pulizia e cottura delle lumachine di mare. Una volta cotte ed estratte dal guscio è bene tagliare un piccolo pezzo del piede per rendere il mollusco più tenero.
Si possono condire e mangiare freddi o tiepidi, prepararli in umido, in insalate o in condimenti per la pasta.