Piccolo mollusco molto simile ad una lumaca di terra, ne esistono numerose specie in tutto il mondo. Sempre di piccole dimensioni, si sposta strisciando usando una zampa grassa che presenta del muco che, all’occorrenza, viene usato per sigillare la lumachina stessa o attaccarla saldamente alla roccia. Viene detta anche Maruzziella, la sua lunghezza massima è di 3 cm e ha una colorazione scura talvolta tendente al verdone.
Nome latino: Littorina littorea
Famiglia: Littorinidae
Diffusione: Mar Mediterraneo e in moltissimi altri mari
Utilizzare le Lumachine di mare in cucina
Le lumachine di mare vengono utilizzate in cucina per la preparazione di numerose ricette. Principalmente vengono lessate prima del loro impiego; in alcune zone italiane vengono invece cucinate direttamente dentro a una zuppa, in una preparazione in umido o in padella saltate con aglio, olio e peperoncino.
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