Cuore di mare

Il nome di questo mollusco è dato dalla sua conchiglia a forma di cuore se vista di profilo. Con valve globulose di colore giallo/bianco o marrone chiaro molto striate e con costolature pronunciate viene a volte scambiato con il tartufo. Ne esistono tipi diversi: il Cardium tuberculatum (cuore tubercolato) che ha sulle coste dei piccoli tubercoli; il Cardium echinatum, più grande; il Cardium aculeatum (cuore spinoso) è invece provvisto di 20-23 costole sormontate da spine sempre più lunghe man mano che si procede verso il margine della conchiglia. Il colore interno della conchiglia è bianco latteo, la dimensione raggiunge i 4-6 cm di diametro.