Schede ittiche
Utilizzare l'Alborella in cucina
Le sue carni sono ottime e si prestano ad essere fritte o conservate in carpione ed hanno un notevole valore commerciale.
Alborella
Alburnus arborella, nota in italiano come alborella, è un pesce osseo della famiglia Cyprinidae. Raggiunge la lunghezza massima di 16 cm e pesa poche decine di grammi. Il corpo è piuttosto allungato con la pinna dorsale spostata caudalmente rispetto al punto d'inserimento delle pinne pelviche.
Nome latino: Alburnus arborella
Famiglia: Cyprinidae
Diffusione: Dai fiumi a corrente moderata ai laghi di ogni estensione, ai canali di pianura
Foto per gentile contessione di: G.R.A.I.A. srl.
