La frutta secca è un toccasana per il cuore e per le arterie, qui utilizzata per una vinaigrette gustosa ed originale.
Ingredienti
- 1 cucchiainoSenape
- 5Gherigli di noce
- 40mlOlio di noci
- 3 cucchiaiAceto bianco
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione della ricetta
Step 1
Tritiamo finemente i gherigli di noce, quasi fino a polverizzarli.
Step 2
Emulsioniamo l’olio con la senape e l’aceto. Uniamo, continuando a rimescolare, i gherigli ridotti in polvere ed aggiustiamo di sale e pepe.
Ricetta di Diego Vezzaro
