Tutti i benefici e le proprietà di questo frutto dal sapore dolce-acidulo in una preparazione frizzante da abbinare al pesce.

Ingredienti

  • 2 cucchiaiSucco di melograno
  • 1 cucchiaioSucco di limone
  • 1 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
citronette-di-melograno

Preparazione della ricetta

Step 1
Se in commercio non dovessimo trovare il succo di melograno già pronto, lo prepareremo utilizzando il frutto.
Step 2
Tagliamo il melograno in 4 spicchi, raccogliamo i semi e mettiamoli in un robot da cucina. Frulliamo e filtriamo la polpa ottenuta in un passino a maglia fine.
Step 3
Emulsioniamo tutti gli ingredienti e la nostra citronette è pronta.
Ricetta di Diego Vezzaro