Tagli del pesceTempi di preparazione: 00:30Cosa abbiamo utilizzato: Scaloppa di pesce
Passaggio 1
I fagottini si realizzano da una scaloppa di pesce che sia almeno spessa un paio di centimetri. Successivamente, con la punta di un coltello ben affilato, andremo ad incidere la scaloppa fino a creare al suo interno una tasca, stando attenti a non rompere i lati.
Passaggio 2
Introduciamo ora nella tasca la farcia che abbiamo precedentemente preparato per la ricetta che andremo ad eseguire. Ricordiamoci di non riempire troppo il fagottino altrimenti potrebbe rompersi durante la cottura facendo fuoriuscire tutto il ripieno.
Passaggio 3
Chiudiamo il fagottino con un filo di erba cipollina o con una foglia di cipollotto precedentemente sbollentata.
