Tempi di preparazione: 00:25Cosa abbiamo utilizzato: Cozze fresche
Passaggio 1
Prendiamo la cozza con la parte della punta rivolta in alto e con l’aiuto di un coltello spelucchino afferriamo il “bisso” (il filamento che esce dalla cozza) e tiriamolo in direzione opposta fino ad eliminarlo.
Passaggio 2
Successivamente mettiamole in un recipiente colmo d’acqua e sfreghiamole energicamente tra di loro. Ripetiamo l’operazione cambiando ogni volta l’acqua. Questo metodo se ben effettuato dovrebbe evitarci di dover pulire le cozze una ad una.