Tempi di preparazione: 00:10Cosa abbiamo utilizzato: Calamari freschi
Passaggio 1
Prendiamo il calamaro con entrambe le mani e stacchiamo la testa dal corpo.
Passaggio 2
Con una forbice robusta tagliamo le viscere dalla testa.
Passaggio 3
All’interno della sacca si trova la “penna”; afferriamola con le dita e sfiliamola
Passaggio 4
Passiamo le dita all’interno della sacca per eliminare eventuali residui rimasti
Passaggio 5
Con una leggera pressione delle dita eliminiamo il becco situato tra i tentacoli
Passaggio 6
Togliamo la pelle attorno al corpo del mollusco
Passaggio 7
Togliamo la pelle attorno al corpo del mollusco