La cottura è un momento delicato, soprattutto se si parla di pesce, dove nella maggior parte dei casi i tempi sono brevissimi. Riuscire a cucinare questo alimento in maniera corretta, indipendentemente dal procedimento utilizzato, fa si che la nostra portata rimanga morbida e pervasa dai suoi sapori naturali. I sistemi adottati per cucinare il nostro pesce sono numerosi: qui di seguito troverete una serie di metodi di cottura che vi permetteranno sia di sbizzarrirvi nella preparazione delle vostre portate, sia di apprendere consigli e tecniche magari poco utilizzate.
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