Tempi di preparazione: 00:05Cosa abbiamo utilizzato: Pesce di forma ovale o tonda
Passaggio 1
La soluzione migliore sarebbe quella di lavare il pesce (dopo l’eviscerazione) solo con acqua marina, cosicché le carni la possano assorbire per prendere quel meraviglioso profumo di mare.
Passaggio 2
Se questo non ci fosse possibile risciacquiamo il pesce sotto acqua fredda corrente, sia all’esterno che all’interno.
Mettiamolo a sgocciolare sopra ad un tagliere leggermente inclinato e asciughiamolo poi con carta da cucina.
Mettiamolo a sgocciolare sopra ad un tagliere leggermente inclinato e asciughiamolo poi con carta da cucina.