Pulizie del pesceTempi di preparazione: 00:05Cosa abbiamo utilizzato: Pesce di forma ovale o tonda
Passaggio 1
Con le forbici o con un coltello ben appuntito pratichiamo un’incisione di qualche centimetro lungo il ventre. Aiutandoci con le mani eliminiamo le viscere.
Passaggio 2
Sempre con le forbici o con il coltello raschiamo dall’interno dell’apertura la parte sanguinolenta che si trova alla base della testa.
Al momento del lavaggio del pesce, sciacquiamo abbondantemente l’interno branchiale per eliminare eventuali impurità rimaste.
Al momento del lavaggio del pesce, sciacquiamo abbondantemente l’interno branchiale per eliminare eventuali impurità rimaste.
